Zedernnüsse sind eine reiche Quelle an Makro- und Mikroelementen, gesunden Fetten und Vitaminen. Es sind dunkelbraune Kerne, die einen ausgeprägten Geschmack und ein charakteristisches Aroma haben. Sie werden gemeinhin als Zedernnüsse bezeichnet, sind aber tatsächlich die Samen des sibirischen Baumes.
Das EFK ist das Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten innerhalb Ihrer täglichen Kalorienaufnahme. Es hängt von Ihrem Körper und Ihren Zielen ab.
Kalorien
Sibirische Zedernnüsse sind für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt, aber wie jedes gesunde Produkt sollten sie in Maßen konsumiert werden. Sie haben einen ziemlich hohen Kaloriengehalt - 680 kcal pro 100 Gramm Samen. Die Zusammensetzung umfasst auch:
- Fette: 68,4 Gramm;
- Eiweiß: 13,7 Gramm;
- Kohlenhydrate: 13,1 Gramm;
- Ballaststoffe: 3,7 Gramm.
Aufgrund des hohen Kaloriengehalts wird nicht empfohlen, Zedernnüsse in großen Mengen zu verzehren, da das Verdauungssystem des Körpers Schwierigkeiten haben wird, sie zu verdauen.
Was sind die Vorteile von Zedernnüssen?
Sibirische Zedernnusskerne enthalten Vitamine B, A, E und K. Sie enthalten auch Eisen, Phosphor, Zink, Magnesium, Kupfer und Mangan.
Sie enthalten 8 für den Körper wichtige Aminosäuren, die nicht selbst synthetisiert werden, aber für die normale Entwicklung von Muskeln, Haut und Sehnen notwendig sind:
- Leucin;
- Isoleucin;
- Lysin;
- Methionin;
- Threonin;
- Tryptophan;
- Valin;
- Phenylalanin.
Regelmäßiger Verzehr von Zedernnusskernen ist gut für die Herzgesundheit, das zentrale Nervensystem, die Normalisierung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels. Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass selbst auf solche Nüsse eine allergische Reaktion auftreten kann, daher sollten Sie sie mit Vorsicht verwenden. Um sicherzugehen, dass keine Allergie vorliegt, wird empfohlen, mit ein paar Nüssen zu beginnen.
Wenn Sie eine allergische Reaktion auf Zedernsamen feststellen, ist es notwendig, sofort ärztliche Hilfe in Anspruch zu nehmen. Oft liegt das Problem nicht nur in der individuellen Unverträglichkeit des Produkts, sondern auch in unsachgemäßen Lagerbedingungen. Dies führt dazu, dass die Frucht beginnt, toxische Verbindungen zu produzieren, was zu einer Lebensmittelvergiftung führen kann. Wenn die Zedernnüsse bitter schmecken, mit einem sauren Nachgeschmack, sind sie nicht zum Verzehr geeignet, da sie verdorben sind.
Helfen Zedernnüsse beim Abnehmen?
Trotz der Tatsache, dass die Früchte der sibirischen Zeder sehr kalorienreich sind, ist es sehr schwierig, damit an Gewicht zuzunehmen. Sie sorgen jedoch für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl, daher wird ihr Verzehr denjenigen empfohlen, die abnehmen möchten. Die in den Kernen enthaltenen Fettsäuren helfen auch, den Appetit zu unterdrücken.
Die Schädlichkeit von Zedernfrüchten
Die Samen der sibirischen Zeder gehören zu den gesündesten Nüssen, aber auch sie können schädlich sein. Die Schädlichkeit liegt im Überessen - wenn Sie mehr Kerne essen als die empfohlene Tagesdosis (30-50 Gramm), kann sich ein "Zedernmund-Syndrom" entwickeln. Es ist durch das Vorhandensein eines unangenehmen metallischen Geschmacks im Mund gekennzeichnet. Normalerweise hält ein solcher Zustand 2 Tage bis 2 Wochen an und vergeht von selbst.
Diese Nüsse sind am nützlichsten in roher Form zu essen, aber sie eignen sich auch als Snack - man sollte sie nicht als vollwertige Mahlzeit verwenden. Man sollte sie auch nicht nachts essen, da sie zu dieser Tageszeit für den Körper schwerer zu verdauen sind.
