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Pinienkerne sind ein ausgezeichnetes Produkt zur Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten. Sibirische Pinienkerne sind ein fettreiches Produkt (etwa 60% Öle) und reich an Eiweiß, Zucker, Stärke, Ballaststoffen und Vitamin C. Aus Pinienkernen werden Tinkturen hergestellt, die bei Gicht, Rheuma, Hämorrhoiden und Arthritis helfen. Sie werden überrascht sein, aber der beliebte Terpentinbalsam ist ebenfalls ein Produkt der Kiefernverarbeitung. Allerdings nicht aus den Samen, sondern aus dem Harz.
Ernte und Lagerung von Pinienkernen
Wir sind ein bewährtes Unternehmen, das seit mehreren Jahren sibirische Pinienkerne sammelt, verarbeitet und exportiert. Da das Produkt sehr anspruchsvoll ist, kann es nicht in feuchter Umgebung und in warmen Räumen gelagert werden. Geschälte Kerne verlieren nicht nur ihre nützlichen Eigenschaften, sondern verändern auch ihren Geschmack, wenn sie nicht dem GOST entsprechen. Die Kerne selbst sollten mäßig feucht, nicht zu trocken und süß im Geschmack sein. Bei unsachgemäßer Lagerung werden die Kerne bitter und schmecken nach Schimmel.
Es ist uns wichtig, dass unser Produkt von höchster Qualität ist, daher halten wir alle Spezifikationen ein und verfügen über eine Reihe von Dokumenten, die die Sicherheit des Produkts bestätigen.
Die Anforderungen an Qualität und Sicherheit von Zedernkernen und Nüssen im Allgemeinen sind gemäß GOST sehr streng, und wir halten uns daran:
- Sie sollten in ökologisch sauberen Regionen des Landes geerntet werden, wo der Gehalt an toxischen Elementen, Schwermetallen und Mykotoxinen im Boden und in den pflanzlichen Rohstoffen die zulässigen Normen nicht überschreitet.
- Wir analysieren jede Charge auf chemisch-physikalische Elemente und mikrobiologische Indikatoren.
- Wir stellen entsprechende Dokumente zur Qualität der Pinienkerne zur Verfügung.
Wir arbeiten für den Export und sind einer der größten Lieferanten von pflanzlichen Rohstoffen und Taiga-Produkten. Alle Waren werden in hermetisch verschlossenen Verpackungen geliefert. Während des Transports beachten wir streng das Temperaturregime.
Was ist nützlicher - geschälte Kerne oder in der Schale
Geschälte sibirische Pinienkerne sind verderbliche Produkte und haben eine kurze Haltbarkeit. Ja, die ungeschälten Kerne behalten den Wert des Produkts länger, aber aufgrund ihrer geringen Größe und sehr starken Schale ist es sehr schwierig, die Nüsse zu Hause zu schälen. Um 100 Gramm der wertvollsten Samen zu sammeln, muss man mehrere Stunden aufwenden. Und es besteht die Gefahr, dass in dieser geschälten Handvoll Reste der Schale enthalten sind, die sehr scharf, zäh und rau ist.
Geschälte Kerne verlieren ihre nützlichen Eigenschaften nicht, sie sind sofort verwendbar. Wir reinigen die Kerne der Zedernnüsse sorgfältig und liefern sie ohne unnötige Verunreinigungen und Abfälle - es gibt keine Nadeln, Zapfenschuppen und Kelchblätter, keine Reste der zerkleinerten Schale.
Alle Kerne sind weich, ohne verdorbene und schimmelige Kerne.
Besonderheiten der sibirischen Zirbelkiefer
Die sibirische Zeder selbst gilt als pharmazeutischer Baum. Sie lebt 350-400 Jahre und manchmal sogar länger. Jeder Teil der sibirischen Kiefer gilt als nützlich und wird bei der Herstellung von Heil- und Kosmetikprodukten verwendet. Und die Samen, die wir so sehr lieben, sind keine Ausnahme. Die Samen sind mittelgroß, eiförmig (etwa 10 mm lang und 5-10 mm breit). Wenn Sie größere Pinienkerne suchen, wählen Sie die koreanische Kiefernsorte.
Die Kosten für geschälte sibirische Pinienkerne hängen direkt vom Verarbeitungsgrad der Zapfen, der Komplexität der Sammlung und Lagerung ab. Sie werden überrascht sein, aber die Zeder beginnt erst nach 50-70 Jahren Früchte zu tragen. Es dauert ein Leben lang, bis dieses wertvolle und schmackhafte Produkt auf Ihrem Tisch erscheint.
